Master di I livello in Filosofia, Culture ed Ecologie del Cibo a.a. 2024/25
- Ammissioni Aperte
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Collaborazioni e Partnership
Il Master in Filosofia del Cibo e del Vino dell’Università Vita-Salute San Raffaele è il primo Master nel settore enogastronomico che nasce da una stretta collaborazione tra università e aziende del settore. Non solo dunque lezioni in aula, ma anche attività in collaborazione con le aziende e le realtà produttive per pensare, raccontare e valorizzare il prodotto made in Italy.
Il progetto formativo o tirocinio in alcune tra le più prestigiose aziende italiane consentirà agli studenti di mettere alla prova le competenze acquisite in aula e nei laboratori pratici, di entrare in contatto con le diverse professionalità presenti nelle aziende e di conoscere un contesto lavorativo di eccellenza italiano e internazionale.
Il tirocinio è il primo indispensabile bagaglio con cui costruire la propria carriera professionale e sarà possibile svolgerlo in una delle aziende con cui il Master collabora.
Il Master è relizzato con la collaborazione di: Davide Longoni Panificio
Partner didattici del Master:
Molino Quaglia, Mieli Thun, Acetaia San Giacomo, Acetyco, Forno Brisa, Mamm, Mercato del Pane, Pandefrà, L’Integrale (Iperborea), Bromio, Porthos Racconta, Le Soste, Progetto FORME, Tuorlo Magazine, Inschibboleth Edizioni, Colzani Nettari e Succhi, Strade del Riso, Vecchi Consorzio 1953.
A questi si aggiungono i partner legati alle le visite in azienda e la rete di aziende partner di giovani artigiani del cibo e del vino con cui si avrà modo di fare network durante i laboratori sensoriali